2016年12月2日，中國沈酒集團總工程師賴高淮于沈酒生產現場查看生產狀況，指導古法釀造技改工作。  

隨后，賴高淮前往技術區域進行新產品勾調，再創新品。他認真查看白酒色譜，并于原有基礎上修改原料比例并親自進行勾調、品嘗，自制出低度、香氣宜人的新款白酒產品。據了解，此款產品將主要面向年輕人，不僅可以作為白酒飲用，還可作為雞尾酒基酒自行加入果汁，冰塊等元素進行調飲。   

試制成功后，賴高淮親自示范并指導沈酒集團技術人員新產品技術，核對新產品配比數據。

他指出，白酒市場需不斷創新，年輕人是不可忽視的消費群體，白酒可作為潮流飲品拓寬發展方向，進入到酒吧等***所面向廣大年輕人進行銷售。并且，中國沈酒需要體現出產品差異化從而打造中國沈酒特色。

圖文/甘恬妮